Eine süße Entdeckung

Der Geruch von Vanille war eine wichtige Entdeckung. Im Jahre 1519 war es der Entdecker Hernàn Cortèz, der sie zum ersten Mal kostete, aufgelöst in Atzeca-Schokolade. Obwohl sein Geruch unvergesslich war, war es notwendig, sie zu importieren, damit sich ihr Gebrauch von einer kulinarischen Verwendung auf Düfte ausdehnen würde. Ihr Geruch ist unweigerlich mit ihrer Qualität und Herkunft verbunden, jedoch wird sie im Allgemeinen als sinnlich, warm, orientalisch, aber auch holzig und scharf definiert. Jahrhundert wurde dieser beliebte Duft in Frankreich zum ersten Mal als Rohstoff für die Herstellung von Parfüms und Eau de Cologne verwendet. Erst als die Kultivierung der Vanille nicht nur in Mexiko, sondern auch in anderen Ländern begann, entdeckten die Menschen, dass die Intensität des Aromas von der Pflanzenart und dem Prozentsatz des Vanillins in der Pflanze abhängt. Nach ihrer Entdeckung und dem Import nach Europa wurde Vanille in der Parfümerie verwendet. 1877 wurde Vanillin synthetisch hergestellt.
Vanille
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ORIENTALISCH
Gourmand
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HOLZIG
Natürlich

Natürlich

Vanilla planifolia ist eine Pflanze aus der Familie der Orchideen und ist die einzige Sorte, die essbar ist. Von dieser Schote stammt der mysthische und legendäre Geruch. Um ihn zu erhalten, werden die noch unreifen, grünen, geruchlosen Schoten gepflückt, in heißes Wasser getaucht und in der Sonne getrocknet, wobei dieser Vorgang wiederholt wird, bis duftende und holzige Noten erreicht werden. Eine der Techniken zur Extraktion des Duftes ist die Verwendung von Lösungsmitteln oder Alkohol, um das Absolute zu erhalten. Die Vanillepflanze stammt ursprünglich aus Mexiko, aber die Liebe des französischen Königs Ludwig XIV. zu dieser Pflanze veranlasste ihn, den Anbau auf den Bourbon Inseln im Indischen Ozean zu versuchen, um eine eigene Plantage zu führen. Hier ist die Aussaat nicht natürlich wie in Mexiko, sondern wird wie 1848 von Hand ausgeführt. Diese Sorte wurde Bourbon-Vanille genannt, wird hauptsächlich auf Madagaskar, den Komoren und Réunion angebaut und hat die höchste Konzentration an Vanillin.

Aromatherapie

  • Es wurde schon immer wegen seiner aphrodisierenden und stimulierenden Eigenschaften verwendet.

  • Der ursprüngliche Name "tlilxochitl" war für die Europäer unaussprechlich, sie nannten ihn "vaina", was ebenfalls auf die Beziehung dieses intensiven Geruchs zur Sexualität hinweist;

  • Vanillin, das von Natur aus in der Vanilleschote enthalten ist, verleiht ihr eine kulinarische Süße, die an die Kindheit erinnert

  • Sein ätherisches Öl ist hydratisierend, nährend, geschmeidig machend und wird oft in Körperpflegeprodukten verwendet.

Meine Vanille

Meine Vanille

Verlockend und süß, aber auch sinnlich und betörend, habe ich Vanilla erschaffen, um meine facettenreiche Persönlichkeit widerzuspiegeln. Vanille ist die Erinnerung an die Kindheit, an meine Kindheit, die Erinnerung an diese nostalgischen Momente. Ein intensiver, aber nicht invasiver Vanille-Akkord, ich wollte ihn zur Hauptfigur machen, um diesen fabelhaften und einzigartigen Rohstoff zu feiern. Ich wählte die von Natur aus leichten Zitrusnoten für einen frischen Auftakt und fügte Jasmin hinzu, um die sinnliche Facette zu verstärken. Das Ergebnis ist verlockend und warm, wie eine süße Erinnerung.